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更新時(shí)間：2022-06-30
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近日，山東大學(xué)海洋學(xué)院研究人員在國際食品期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了復(fù)合可食用膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率。
1、復(fù)合可食用膜的制備
2、復(fù)合可食用膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率的測定
3、復(fù)合可食用膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率結(jié)果
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